健康功傚

香菇:健脾

食材用料

香菇雞湯的做法

• 1.小母雞洗淨切塊，沸水焯去浮沫，撈出控乾備用。

• 2.香菇，牡蠣乾，枸杞洗淨，和焯過水的雞肉放在一起，在湯鍋中加入適量的水煮開。

• 3.煮開後倒入電燉鍋中，大火煲三小時，這時候的雞肉已經很爛了。如果喜歡勁道的雞肉，可以直接用高壓鍋煮20分鍾就可以了。

• 4.出鍋前按照個人口味加入少許鹽調味即可。

小貼士

上麪的煮的時間是我家一般煮的時間，實際時間請根據個人口味調整。
【生活小竅門】——讓雞湯更鮮美
牡蠣乾就是秘密武器哈，在閩南地區，家家戶戶肯定備有，平時做麪條或者煮湯放點，湯不是一般的鮮
牡蠣乾就是牡蠣曬乾後的乾貨，在煲湯的過程中不用多，大概放20個左右就可以，可以使雞湯異常的鮮美。真的，而且味道更加濃鬱。
包肉粽子的時候，加點海蠣乾，出來的粽子味道十分的好。
煮麪條或者米粉的時候加一點湯頭也會更加鮮甜。