紅豆沙餅的做法
健康功傚
豬油:抗癌防癌
食材用料
低粉 | 紅豆餡 |
豬油 | 糖 |
水 |
紅豆沙餅的做法
1.分別和好油皮、油酥、餡,松弛半小時。
2.油皮包油酥,收口捏緊,擀成橢圓形,卷起來,逐一操作後松弛15分鍾。
3.將松弛好的麪擀長,再次卷起來,逐一操作後松弛15分鍾。
4.將麪壓扁,擀成大概的圓形,包餡,收口捏緊,擀成圓扁狀
5.175度,中層,25分鍾。
6.紅豆提前一夜用水泡發
7.紅豆放入鍋中,加入沒過紅豆的水煮沸,淋入冷水煮開,反複幾次直到豆子煮爛。
8.帶皮的豆餡過篩子,變成紅豆沙餡。
9.紅豆沙餡中放入糖粉和少許軟化的黃油,攪拌成可以包入的豆沙餡
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