健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

紅豆沙餅的做法

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  1.分別和好油皮、油酥、餡，松弛半小時。
  

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  2.油皮包油酥，收口捏緊，擀成橢圓形，卷起來，逐一操作後松弛15分鍾。
  

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  3.將松弛好的麪擀長，再次卷起來，逐一操作後松弛15分鍾。
  

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  4.將麪壓扁，擀成大概的圓形，包餡，收口捏緊，擀成圓扁狀

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  5.175度，中層，25分鍾。
  

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  6.紅豆提前一夜用水泡發
  

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  7.紅豆放入鍋中，加入沒過紅豆的水煮沸，淋入冷水煮開，反複幾次直到豆子煮爛。
  

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  8.帶皮的豆餡過篩子，變成紅豆沙餡。
  

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  9.紅豆沙餡中放入糖粉和少許軟化的黃油，攪拌成可以包入的豆沙餡