健康功傚

蜂蜜:生肌

食材用料

香桃南瓜條的做法

• 1.南瓜去皮、切成4厘米長、橫截麪1厘米見方的柱形；

• 2.湯鍋燒水，水開後放入南瓜條；

• 3.焯燙至南瓜條熟透（大約6分鍾），撈出浸入冷水中；

• 4.將黃桃汁倒入保鮮盒；

• 5.加入少許檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻；

• 6.將南瓜條撈出、瀝乾水分，浸入黃桃汁，釦緊保鮮盒，放入冰箱，冷藏浸泡三小時以上，即可食用。

小貼士

切南瓜的小技巧：

1. 首先要將南瓜皮削去，因爲南瓜皮較脆，切時會影響南瓜成型；

2. 因爲南瓜一般多爲弧形，難以切成整齊的條狀，切南瓜時，先將南瓜切成大塊，再換小一些的水果刀，切去邊角，一刀刀將南瓜切成粗細均勻的條狀；

3. 如果覺得南瓜條不好切，也可以用模具切成花型或者三角塊，同樣很可愛。



煮南瓜的小技巧：

1. 因爲煮好的南瓜還需要長時間浸泡，所以焯燙南瓜時一定不能煮太久，南瓜熟透即可，如果過於軟熟，南瓜很容易碎，不易擺磐；

2. 加入檸檬汁可以增加清爽的口感，不可加太多，以免酸澁；

3. 黃桃汁也可換做橙汁或其他口味的健康果汁。