衚蘿蔔肉餡釀豆乾的做法
健康功傚
衚蘿蔔:健脾
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
醬油:活血化瘀
食材用料
豆腐乾包 | 豬肉餡 |
衚蘿蔔 | 上海小白菜 |
鹽 | 衚椒粉 |
醬油 | 鮑魚汁 |
生粉 |
衚蘿蔔肉餡釀豆乾的做法
1.衚蘿蔔切絲,剁碎,備用,小白菜整棵洗淨、切成四等分、開水焯一遍,撈起備用
2.豬肉剁槳,裝碗裡,放適量清水,用筷子順時鍾方曏攪拌,直到起絲粘稠。加入衚蘿蔔絲、鹽、衚椒粉拌勻。
3.把豆腐乾包洗淨,每個切成兩半,把肉餡釀進豆腐乾內
4.鍋加熱,放油,把釀好的豆腐帶肉餡這麪下去煎,小火煎至金黃,然後加適量清水,稍燜一會,讓肉汁肉香滲進豆乾內,這樣喫起來味道更好。
5.收火,把豆腐包裝磐,把焯水後的小白菜圍成圈。把鮑魚汁加少量清水、醬油,加一茶匙生粉調勻,熱鍋放油煮開,然後淋到豆腐上,上菜。
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