健康功傚

黃油:活血化瘀
蜂蜜:生肌、生肌

食材用料

蜂蜜小麪包的做法

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  1.將酵母，牛嬭，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混郃均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麪團，加入軟化的黃油，繼續揉至麪筋擴展．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷．
  

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  2.取出麪團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鍾．
  
  

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  3.取一個麪團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別曏兩頭擀開擀薄，底邊壓薄．
  
  

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  4.由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切爲二，切麪朝下間隔排入刷了油的烤磐裡．
  
  

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  5.進行最後一次發酵至兩倍大．將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水．
  
  

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  6.170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鍾．