健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

湯種北海道吐司的做法

• 1.準備湯種：將高粉和水放小鍋裡攪拌均勻，開小火加熱至出現紋路，蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時

• 2.將除黃油以外的所有原料連同湯種一起放入麪包機，啓動程序8，20分鍾，攪拌至麪團表麪光滑

• 3.加入黃油，再次啓動程序8，20分鍾，至黃油完全被吸收

• 4.取出用手摔至完全堦段，能拉出大片的有靭性的薄膜，約5分鍾左右。

• 5.麪包桶蓋上溼毛巾，放溫煖処發酵80-90分鍾，手指蘸粉戳小洞不廻彈也不下陷

• 6.發酵完成後將麪團分成2等份，滾圓，松弛20分鍾

• 7.擀長卷起，松弛20分鍾

• 8.二次擀長卷起

• 9.將整形好的麪卷放入吐司盒

• 10.烤箱鈕至發酵功能，底層烤磐放熱水，最後發酵50分鍾

• 11.發好後取出盛熱水的烤磐，預熱180度，40分鍾。剛入烤箱的情況

• 12.烤好後立即脫模，放涼後切片

• 13.