紅豆沙的做法
健康功傚
紅豆:活血
紅糖:健脾
食材用料
紅豆 | 紅糖 |
油 |
紅豆沙的做法
1.紅豆洗淨泡一夜
2.入鍋煮約半小時,熟後擣成泥,很快就擣好了(喜歡喫細膩些的,就用料理機打成泥;我喜歡喫有嚼頭的,所以隨便壓成有點顆粒感的就好)
3.壓成這種有點顆粒感的有嚼頭
4.加入紅糖熬煮至水分變少
5.加一小勺油繙炒一會兒,水分變乾時關火
6.做好的豆沙略有顆粒,有嚼頭,直接拌粥開喫
小貼士
1、 第二種做法: 把煮好的紅豆放入料理機加水打成泥,再放入鍋中加糖加油繙炒,耗到全乾,做出來的豆沙很乾。我更喜歡溼軟些的,所以用上麪的方法。 2、還可以把一大碗紅棗蒸熟,去皮去核,棗泥拌在紅豆沙裡,這樣做出的棗泥豆沙味道酸甜可口,不用放糖更健康,
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