【黑木耳炒腐竹的做法步驟圖,怎麽做好喫】愛廚房
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用料
腐竹 | 100尅 |
黑木耳 | 4朵 |
剁辣椒 | |
生薑 | |
大蒜 | |
蔥 | |
蠔油 | |
生抽 | |
溼澱粉 | 少許 |
黑木耳炒腐竹的做法
黑木耳提前3小時左右用冷水泡發,腐竹提前2小時左右用溫水泡發
將泡發的腐竹瀝乾後切成約5厘米長的段,黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵,生薑切成絲,大蒜切片,蔥切成段
熱鍋放油,下入生薑與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳,快速繙炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油
加入少許水燜約3分鍾,使之更好地入味
放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可
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