健康功傚

糯米:養胃
香菇:健脾
雞蛋:養血

食材用料

水晶糯米丸子的做法

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  1.糯米洗淨，前一天晚上就可以用水先泡上，第二天蒸的時候會比較軟糯

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  2.豬肉餡（買的時候可以直接讓老板絞成肉餡）放在小盆裡，打入雞蛋，延一個方曏拌勻。

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  3.香菇和蓮藕洗淨，切成碎丁，放入肉餡中，延一個方曏拌勻。

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  4.再依次加入蔥薑末，生抽，料酒，鹽，衚椒粉，水澱粉，香油，同樣延一個方曏拌勻，多拌一會兒讓肉餡上勁備用。

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  5.糯米瀝乾水，調好的肉餡用勺子輔助做成肉丸，放在糯米上滾勻，在籠屜上一個個排好。

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  6.待鍋中水燒開上蒸汽後，把籠屜上鍋蒸15分鍾左右，即可出鍋。