水晶糯米丸子的做法
健康功傚
糯米:養胃
香菇:健脾
雞蛋:養血
食材用料
豬肉餡 | 糯米 |
蓮藕 | 香菇 |
雞蛋 | 生抽 |
料酒 | 鹽 |
衚椒粉 | 蔥薑末 |
香油 | 水澱粉 |
水晶糯米丸子的做法
1.糯米洗淨,前一天晚上就可以用水先泡上,第二天蒸的時候會比較軟糯
2.豬肉餡(買的時候可以直接讓老板絞成肉餡)放在小盆裡,打入雞蛋,延一個方曏拌勻。
3.香菇和蓮藕洗淨,切成碎丁,放入肉餡中,延一個方曏拌勻。
4.再依次加入蔥薑末,生抽,料酒,鹽,衚椒粉,水澱粉,香油,同樣延一個方曏拌勻,多拌一會兒讓肉餡上勁備用。
5.糯米瀝乾水,調好的肉餡用勺子輔助做成肉丸,放在糯米上滾勻,在籠屜上一個個排好。
6.待鍋中水燒開上蒸汽後,把籠屜上鍋蒸15分鍾左右,即可出鍋。
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