健康功傚

料酒:低蛋白質

食材用料

清蒸翹嘴魚的做法

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  1.將薑片分別放在魚的下麪、魚肚中及上麪，灑上鹽、料酒。等鍋內水燒開後，放入鍋中蓋上蓋子大火蒸7~8分鍾。

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  2.倒入蒸魚豆豉醬油，在蒸1~2分鍾，灑上蔥花，再蒸片刻即可。

小貼士

還可以在出鍋前在魚上麪澆上熱油，就是蔥油魚，但此魚較油膩，我就沒有澆油。