健康功傚

鴨蛋:護齒、保護骨骼
黃酒:低蛋白質

食材用料

海蟶炒鴨蛋的做法

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  1.新鮮海蟶，鹽水浸泡吐沙，去殼取肉。

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  2.鴨蛋打散備用。

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  3.炒鍋熱油，放蔥頭，薑片爆香，倒入海蟶繙炒，下生抽，黃酒，鹽調味。

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  4.倒入鴨蛋液，晃動炒鍋，繙炒幾下。

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  5.下蔥花調味。如果是煮開的海蟶，可將海蟶湯汁倒入。

小貼士

1.如果生的海蟶，朋友不會剝的話，可以先用少量的水煮開後，去殼取肉。2.沒有鴨蛋，也可用雞蛋。