健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

紫薯酥球的做法

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  1.紫薯切塊，微波高火5分鍾。取出趁熱壓成泥狀，加入糖粉，油，拌勻。分成二十份揉成小球待用。

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  2.水油皮，油酥分別和好成麪團。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，擀長成牛舌狀，再卷起。按扁，擀長再卷起。靜置。

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  3.取一份，一分爲二。

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  4.切麪朝上，擀成圓片。周邊薄些

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  5.繙麪，取一份紫薯球。

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  6.像包包子般包上餡心。

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  7.包好啦！

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  8.用牙簽紥些小眼，排出烤制時的熱氣，防止露餡。

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  9.烤箱中層，上下火，180度，30分鍾左右。ok，大功告成！

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  10.咬一口，真的很酥，很美味。

小貼士

不拘於紫薯餡，南瓜、豆沙、芝麻等都可嘗試。