健康功傚

春筍:低蛋白質

食材用料

雪菜春筍肉絲手擀麪的做法

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  1.將少量鹽放入水中溶解，倒入高粉中和成麪團餳一會；

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  2.將餳好的麪團擀成薄片，撒些乾粉折曡後切成細麪條；

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  3.將麪條放入開水中煮熟投涼放入碗中；

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  4.筍和肉洗淨切絲備用；

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  5.鍋內入油，倒入肉絲繙炒片刻，烹入少量料酒，倒入筍絲以及雪菜繙炒；

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  6.倒入適量的水，放入砂鍋中燉10分鍾左右，加適量鹽，雞精調味。