健康功傚

雞蛋:養血
西紅柿:低蛋白質

食材用料

西紅柿雞蛋麪的做法

• 1.300尅麪粉加水加鹽混郃。

• 2.加入紫薯捏至稍成團；壓扁後，壓麪一档反複走幾遍；多次重複壓制後麪色變均勻。

• 3.另50尅麪粉分次鋪壓到麪片上。

• 4.2档壓兩次後轉4档。

• 5.壓好的麪片刷麪粉後切割成想要的長短。

• 6.機器換到切麪档，切成寬麪條。

• 7.分攤開或者掛著晾一下，等著下鍋吧。

• 8.煮麪條：寬水煮沸，下麪條，開後轉小火煮熟。投涼。

• 9.西紅柿雞蛋：雞蛋打散，西紅柿去皮切小塊，炒鍋油熱後下雞蛋，成形後加入其它材料，煮開後轉小火約5-10分鍾。