健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
花椒:溫中

食材用料

椒油熗拌小人蓡的做法

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  1.衚蘿蔔洗淨切絲或擦絲。

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  2.注入滾開的水焯燙。

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  3.過幾次冷水至溫度冷卻。

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  4.瀝水後放入器皿中，放入切好的蒜碎。

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  5.調入適量的鹽、糖、味精和白醋。

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  6.鍋熱油，入適量花椒炸香。

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  7.趁熱潑入衚蘿蔔絲中，攪拌均勻即可。

小貼士

衚蘿蔔的保健作用：1. 益肝明目。2. 利膈寬腸。3. 健脾除疳。4. 增強免疫功能。5. 降糖降脂。