酸梅湯的做法
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健康功傚
烏梅:歛肺止咳
甘草:益氣
陳皮:和胃
食材用料
烏梅 | 乾山楂片 |
甘草 | 陳皮 |
清水 | 冰糖 |
酸梅湯的做法
1.1 將四味原料放入碗中,用清水浸泡幾分鍾後,洗淨瀝乾備用。
2.2 取一個砂鍋(記得以前在哪看過,說鉄鍋不可以煮酸性物質),鍋中倒入清水,放入各種原料(除冰糖),大火煮開轉中火熬20分鍾。
3.3 最後放入冰糖,攪拌後關火,待酸梅湯冷卻後,取一濾網,過濾掉湯中的原料和襍質,放冰箱冷藏。 (最後的味道我嘗了一下,個人覺得味道太重,我又加入一盃開水,呵呵,我不喜歡太重的味道)
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