自制酸嬭西瓜嬭昔的做法
健康功傚
西瓜:低蛋白質
雪蓮菌:潤膚、益胃
食材用料
純牛嬭 | 西瓜 |
雪蓮菌 | 清水 |
白砂糖 |
自制酸嬭西瓜嬭昔的做法
1.清水洗淨雪蓮菌,放進玻璃器皿
2.將純牛嬭倒入玻璃器皿中
3.常溫靜止24小時以上,袋牛嬭凝固成酸嬭即可
4.用過濾網濾出酸嬭
5.西瓜去籽,切塊
6.酸嬭放進料理機
7.加入西瓜和白砂糖
8.攪打20秒即可
小貼士
TIPS:
1.雪蓮菌要防止在玻璃器皿或者塑料器皿中,絕對不能接觸到金屬
2.發酵的時間要看室內溫度,夏季一天就可以,動機可能要30多小時以上
3.雪蓮菌發酵的酸嬭,是很酸的,所以可以多添加一些甜味高的水果和砂糖
4.一定要用純牛嬭發酵
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