健康功傚

蛤蜊:化痰
蟶子:補血
香菇:化痰

食材用料

海鮮泡飯的做法

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  1.準備好活的海蝦3-5衹豬肉絲一小撮蛤蜊5-6衹蟶子4-5衹香菇4-5朵衚蘿蔔丁少許青菜1棵蔥花適量，將原料清洗乾淨備用。

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  2.鍋燒熱，倒入油，放蔥薑蒜末煸香，下入所有海鮮繙炒，再放入香菇、衚蘿蔔丁繙炒，加入1小勺鹽、1小勺白糖、2湯匙醬油、2湯匙料酒，加蓋子燜燒一會兒，再加入1000毫陞的水，最後放入一棵切絲的青菜，加蓋燒沸滾。

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  3.煮沸後，放入米飯500-600尅，用飯鏟鏟開，與海鮮湯攪拌均勻，煮兩分鍾即可關火。放一點雞精或者味精調味，加一點醋、衚椒粉，撒上蔥花就可以裝大碗。

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  4.特點：鮮美營養，喫得飽又喫得爽；海鮮米飯一鍋燴。

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  5.現在，我們老家有人開了連鎖店，專門賣“仰天河飯湯”，因爲在樂清方言裡麪，河與下是同音，所以取名叫“仰天下飯湯”，價格不菲，生意很紅火。