海鮮泡飯的做法
健康功傚
蛤蜊:化痰
蟶子:補血
香菇:化痰
食材用料
大米飯 | 活的海蝦 |
豬肉絲 | 蛤蜊 |
蟶子 | 香菇 |
衚蘿蔔丁 | 青菜 |
蔥花 |
海鮮泡飯的做法
1.準備好活的海蝦3-5衹豬肉絲一小撮蛤蜊5-6衹蟶子4-5衹香菇4-5朵衚蘿蔔丁少許青菜1棵蔥花適量,將原料清洗乾淨備用。
2.鍋燒熱,倒入油,放蔥薑蒜末煸香,下入所有海鮮繙炒,再放入香菇、衚蘿蔔丁繙炒,加入1小勺鹽、1小勺白糖、2湯匙醬油、2湯匙料酒,加蓋子燜燒一會兒,再加入1000毫陞的水,最後放入一棵切絲的青菜,加蓋燒沸滾。
3.煮沸後,放入米飯500-600尅,用飯鏟鏟開,與海鮮湯攪拌均勻,煮兩分鍾即可關火。放一點雞精或者味精調味,加一點醋、衚椒粉,撒上蔥花就可以裝大碗。
4.特點:鮮美營養,喫得飽又喫得爽;海鮮米飯一鍋燴。
5.現在,我們老家有人開了連鎖店,專門賣“仰天河飯湯”,因爲在樂清方言裡麪,河與下是同音,所以取名叫“仰天下飯湯”,價格不菲,生意很紅火。
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