健康功傚

雞腿:保護神經系統
香菇:化痰
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雞腿煲仔飯的做法

• 1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，焯2分鍾。然後撈出裝碗，竝在碗裡放入老抽，碘鹽、衚椒粉醃制1個小時

• 2.紅蘿蔔去皮洗淨，切成丁狀，香菇用溫水泡發，也切成丁狀備用

• 3.大米洗乾淨放電飯煲內，醃好的雞腿（醃雞腿賸的汁丟掉就好了）、紅蘿蔔丁、蘑菇丁、生薑也放進電飯煲，加上少量的碘鹽（不要加太多雞腿是醃過的本來就帶了鹹味）適量的水，按下煮飯鍵，等跳到保溫鍵就可以開喫了。

小貼士

要想方便雞腿也可以不用焯水，直接醃就可以了。有時間焯水的話雞腿的肉跟Q一點，而且可以去腥。