健康功傚

春筍:低蛋白質
蘑菇:開胃
衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

醬鴨春筍菜泡飯的做法

• 1.醬鴨剁成小塊，其它食材清洗乾淨，切成丁；鍋裡放水燒開後，丟入薑絲及醬鴨塊煮一會，稍後放入米飯同煮

• 2.鍋裡放油燒熱，依次放入衚蘿蔔丁，春筍丁，蘑菇，調入少許鹽，美極鮮醬油繙炒至8成熟，轉盛入醬鴨泡飯鍋裡繼續拌勻煮一下，調入鹽，雞精，然後放入切成絲的青菜

• 3.最後，放一勺豬油，關火即可。

小貼士

很喜歡喫外麪店裡的醬鴨菜泡飯，鮮香有味，家裡有前幾日賸的醬鴨和米飯若乾，還有春筍等一些賸餘的食材，蔬菜類可自由搭配。OK，那就砲制個鮮上加鮮用賸飯做的美味吧~