健康功傚

綠豆:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

綠豆糕的做法

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  1.將綠豆浸洗淨泡1小時

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  2.利用豆漿機，將綠豆打成豆沙

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  3.將綠豆沙進行過濾

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  4.過濾好的綠豆沙，裝碗備用

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  5.小火將糯米粉炒熟

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  6.將炒熟的糯米粉盛起，攤開，備用

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  7.將白砂糖放入攪拌機內，進行攪拌至粉末裝

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  8.將攪拌好的糖粉過篩

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  9.裝小碟子中

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  10.將糖粉加入綠豆沙中,再加入熟糯米粉

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  11.將加了糖粉、熟糯米的綠豆沙揉成團

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  12.再搓條，揪成一個個劑子，搓圓

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  13.取一個劑子在熟糯米粉上滾一圈，再放入模具用，倒釦，壓實，再脫模

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  14.就這樣，一個個綠豆糕就做成

小貼士

1、糕粉的配比按綠豆沙的實際溼度來定
2、如果嫌打糖粉囉嗦，可以在超市買，儅然緜白糖也可以代替糖粉