admin酥炸香菇藕盒的做法
健康功傚
藕:護齒、低蛋白質
五花肉:潤燥
香菇:透疹
食材用料
| 藕 | 五花肉 |
| 香菇 | 麪粉 |
| 雞蛋 | 蔥 |
| 薑 | 澱粉 |
| 鹽 | 香油 |
| 老抽 | 味精 |
酥炸香菇藕盒的做法
1.藕盒材料圖
2.麪糊材料圖
3.香菇下開水鍋吊水
4.吊好水的香菇切小丁備用
5.蔥薑切末放進五花肉餡中
6.肉餡中依次加入老抽 香油 鹽 味精調味料
7.順時針攪拌肉餡上勁後放進香菇丁
8.再次攪拌上勁
9.藕切成魚嘴狀放進冷水中浸泡一下
10.制作麪糊，麪粉中加適量澱粉，少許鹽
11.打進兩個雞蛋，加適量水
12.攪拌均勻備用
13.切好的藕夾，用筷子把攪拌好的肉餡輕輕抹進去
14.照樣抹好所有藕夾
15.把抹好肉餡的藕夾，放進麪糊裡滾一下
16.放進預熱好的油鍋裡小火炸熟即可
小貼士
巢媽叨叨叨：
@ 麪糊裡加些澱粉，炸出來會更酥脆
@ 炸的時候一定要小火，大火再複炸一下會更好（我等不及喫了，哈哈）
@ 藕放進涼水泡一下，炸出來會更酥脆，不發黑
0條評論