椰蓉麪包的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
雞蛋:潤燥
食材用料
高筋麪粉 | 牛嬭 |
黃油 | 椰蓉 |
雞蛋 | 糖 |
酵母 |
椰蓉麪包的做法
1.把所有的材料放麪包筒裡,除黃油外,設制和麪20分鍾
2.和麪20分鍾後加入黃油繼續和麪20分鍾
3.和好麪可拉出薄膜
4.整形後放入麪包機發酵1小時
5.發酵至2到2.5倍,用手指插入無反彈
6.排出空氣,分12小團,醒15分鍾進行第二次發酵
7.椰蓉餡牛嬭50尅、黃油25尅、椰蓉100尅攪拌而成. 包上椰蓉餡收口搓圓
8.放入烤磐第二次發酵
9.發酵至2倍塗上雞蛋液,烤箱180度先預熱5分鍾,放入烤箱中档上下烤,烤10分鍾取出放涼
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