健康功傚

白蘿蔔:化痰
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

蘿蔔燉牛腩的做法

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  1.白蘿蔔洗淨滾刀，切成小塊

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  2.牛腩切成方塊，用冷水和料酒浸泡15分鍾，除去血水

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  3.牛肉汆水，除去浮沫，撈出

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  4.小火熱油，加入大蒜煸香

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  5.加入生抽和冰糖，待冰糖融化後，加入汆水過的牛肉塊，中火煸炒至表麪微乾； 投入香料， 倒入高壓鍋，壓35分鍾。