健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯松糕的做法

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  1.粘米粉和糯米粉按量混郃，紫薯去皮蒸熟後壓成泥。

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  2.白糖用少量開水化開，先把紫薯泥放入粉中，用手搓至沒有大顆粒，加適量糖水再搓成基本沒有大顆粒。

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  3.加水和紫薯的量是搓好後的粉用手輕輕一捏能成團，但再一捏還是能散成粉狀即可。

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  4.把粉全部過篩一遍。

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  5.過好篩的粉放在模具裡輕輕抹平，記住千萬不要按壓。

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  6.放上一些切碎的果脯，水開後蒸30分鍾，蒸至邊緣自然脫模即可，涼後會變硬，再蒸一下就又松軟了。