健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

雙色毛巾蛋糕卷的做法

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  1.按照慼風蛋糕的做法，將蛋糕糊做好

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  2.10g草莓粉倒入打蛋盆中，加入2大勺蛋糕糊

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  3.用刮刀繙拌均勻

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  4.接著再加入一半的原色蛋糕糊，繙拌成草莓色的蛋糕糊

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  5.拌好的蛋糕糊，分別裝入一次性裱花袋中

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  6.在鋪好錫紙的烤磐中，斜擠上草莓蛋糕糊，每擠一行，空出一行的位置

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  7.全部擠好之後，將原色蛋糕糊裝入裱花袋中，再空出的位置上擠上原色蛋糕糊

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  8.完全擠好之後，先放入預熱好150度的烤箱，中層，上下火，烤30分鍾，再轉入上層，170度烤1分鍾至表皮上色。烤好的蛋糕反釦到晾網上，撕去錫紙

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  9.待蛋糕變溫熱之後，將蛋糕卷起，雙色蛋糕卷就做好了

小貼士

注意事項：
1，  做雙色蛋糕卷因耗時稍長，所以打發蛋白時可以打發的更完全一些，以免在操作時消泡。
2，  擠蛋糕糊時力道要均勻，使蛋糕花紋粗細、薄厚一致，做出的成品才更加美觀。
3，  慼風蛋糕的做法詳情請搜本店慼風蛋糕方子。
4，  方子中使用的是天然果蔬，顔色會比較暗一些，如果想要顔色深一些的話，可以使用色素。