蒜香粉絲鮑魚的做法
健康功傚
粉絲:補血、低蛋白質
食材用料
小鮑魚 | 粉絲 |
蒜頭瓣 | 蔥 |
蒸魚豉汁 |
蒜香粉絲鮑魚的做法
1.先把5小顆蒜頭瓣切成蒜蓉,把蔥也切成蔥末。切好放一邊,等下用。
2.鮑魚外殼用刷子刷乾淨泥土,用小刀把鮑魚肉和殼完好的剝離開來。
3.鮑魚殼放在一碗清水裡,再泡泡,泡掉髒東西。
4.鮑魚肉去掉內髒和髒東西,洗乾淨放在一個碗裡。一小束粉絲,先用水泡軟,再切成小段,再繼續泡在水裡,備用。
5.鮑魚殼從清水裡拿出來,甩乾。把一小段的粉絲都轉成圈,擺在鮑魚殼裡。
6.鮑魚肉用小刀橫竪切成花形
7.切好花形的鮑魚肉放在粉絲上麪。
8.平底鍋內,放入食用油2勺,小火微微燒熱,再把蒜茸和蔥末都一起放下去爆香。接著倒入蒸魚豉油(我喜歡用味世達的牌子)2-3勺,炒一炒,燒成 蔥蒜味的調味汁。
9.另起1個鍋爐,鍋爐內放水和蒸板,大火將水燒開。然後把鮑魚放在蒸板上,鮑魚上麪再淋上剛才燒好的 蔥蒜味的調味汁。蓋上鍋蓋,大火繼續蒸5-8分鍾
10.大功告成了!真的很美味啊!蔥蒜飄香,去除了鮑魚的腥味。鮑魚肉鮮嫩可口。很美味哦~
11.自己一人一口氣把6個鮑魚都喫掉了~現在去菜市買小鮑魚,不貴。我6個才買了20元。
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