健康功傚

花椒:溫中

食材用料

辣炒小河蝦的做法

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  1.新鮮河蝦挑選乾淨。

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  2.用清水淘洗，控乾水分。

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  3.尖椒香菜洗淨備用。

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  4.尖椒切碎。

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  5.香菜梗切段，生薑切絲。

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  6.炒鍋裡倒入油，放入花椒爆香後撈出花椒粒。

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  7.放入薑絲爆香。

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  8.倒入河蝦，繙炒。

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  9.小火慢炒。

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  10.炒至河蝦乾燥油亮，盛出炒好的河蝦。

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  11.鍋裡另倒入油，油熱後放入尖椒炒出辣味。

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  12.倒入河蝦，大火繙炒。

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  13.調入精鹽，炒勻。

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  14.關火，調入香菜梗，拌勻。