健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

辣椒醬拌茄子的做法

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  1.茄子去茄柄洗淨後切成兩半。

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  2.把切好的茄子碼在磐中蒸熟。

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  3.蒜剁成蒜泥，野芫荽洗淨切細。

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  4.4、把蒜泥和野芫荽放入一個小碗裡，加入半匙辣椒醬。

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  5.倒入約一匙的生抽。

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  6.放入兩匙水和少許鹽、味精攪勻。

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  7.把蒸好放涼的茄子用筷子劃成幾條。

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  8.把調好的味汁淋在茄子的拌勻即可食用。

小貼士

拌茄子的調味隨個人的喜好調制。