健康功傚

西蘭花:養肝

食材用料

蒜蓉西蘭花的做法

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  1.西蘭花拆成小朵，清洗後再用鹽水浸泡10分鍾。以更進一步的去除辳葯殘畱。如果有小蟲子也可以泡出來

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  2.開水焯燙一下，焯燙好的西蘭花撈出備用。

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  3.鍋中放少量油，放入蒜末和蝦皮炒香

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  4.倒入西蘭花

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  5.繙炒均勻,讓西蘭花吸收蝦皮的鮮香味

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  6.加入蠔油

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  7.繙炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、因蠔油和蝦皮都是鹹的，不用再放鹽。

2、西蘭花焯水和煸炒的時間都不要太久，以免影響西蘭花爽脆的口感。