admin魚香茄子的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 紫茄子 | 豬肉 |
| 蒜 | 蔥 |
| 生薑 | 老抽 |
| 雞精 | 白糖 |
| 醋 | 五香粉 |
| 豆瓣醬 | 澱粉 |
魚香茄子的做法
1.紫茄子兩個洗淨
2.切成塊狀放鹽水中泡備用。
3.去水後的茄子灑上澱粉，均勻。
4.蔥切末
5.蒜切丁，生薑切絲。
6.豬肉切成末
7.將五香粉，雞精，老抽，白糖，醋放碗中拌均勻。
8.豆瓣醬取兩勺
9.豬肉末爆炒。放入茄子。起鍋前放入兩勺郫縣豆瓣醬味道更美味。
10.裝磐完成
小貼士
這道菜也可以加入老乾媽牛肉醬 風味獨特 O(∩_∩)O哈哈~
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