健康功傚

西葫蘆:低蛋白質
雞蛋:潤燥
蝦米:保護神經系統

食材用料

西葫蘆糊塌子的做法

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  1.西葫蘆先用工具刨成絲，撒入一點細鹽醃制一會兒；

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  2.變軟出水後，磕入雞蛋，放入蝦米，攪拌均勻；* 由於西葫蘆會醃出水，因此不需要另外加水了。需要注意的，第一步驟裡的鹽別放多了；

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  3.再倒入適量的麪粉，調成濃稠度適中的麪糊；

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  4.* 麪粉最好慢慢添加進去，麪糊太稀不好煎，太濃稠也不行。這個最難描述了，靠大家自己掌握哈

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  5.平底鍋熱油，挖一勺麪糊攤平，中火煎至一在凝固

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  6.再繙另一麪煎熟，即可。* 不要貪圖快速，一下子煎個超大的糊塌子，不好繙麪的；