健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

孜然豆腐的做法

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  1.將買廻的豆腐切成方塊或是三角塊，蔥和蒜切成茉備用

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  2.平底鍋坐火倒入油燒開打到小火後依次下次切好的豆腐塊煎成雙麪金黃。然後均勻的撒上鹽。

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  3.待鹽入味後用鍋鏟將煎好的豆腐塊推曏鍋沿，中間空出位置來下入切好的蒜茉，花椒、孜然粉爆香（喜辣的親們還可以加入老乾媽或是豆瓣醬、剁辣椒），滴入幾滴香醋，少許老抽。

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  4.然後用鍋鏟將所有的調味料跟豆腐塊均勻的上色入味，起鍋前撒入蔥花即可。（個人覺得這款豆腐跟鉄板豆腐和外麪小喫香豆腐的味道差不多呢，親們要不要試試）

小貼士

1、鍋內油是燒開了的，在下豆腐塊的時候小心被油濺到傷了手手哦。

2、在切豆腐的時候可切成多種形狀的，小孩子看了會更喜歡喫（我家的就愛喫三角形的呵呵）