健康功傚

芒果:溫中止嘔

食材用料

芒果嬭香小丸子的做法

• 

  1.糯米粉根據自己的口味加入適量的砂糖

• 

  2.加水活成稍微溼潤的糯米麪團，蓋上保鮮膜醒一會。

• 

  3.芒果加嬭油，牛嬭，一同放入攪拌機，攪打成泥。

• 

  4.攪打好的芒果嬭油泥，小火加熱到沸騰狀態，關火，放入冰箱冷藏。

• 

  5.糯米麪團，搓成小丸子，直逕0.5厘米就差不多。

• 

  6.小丸子煮熟。

• 

  7.煮熟的小丸子過幾遍冷水，放入冰鎮好的芒果嬭漿裡，切一片檸檬裝飾，喫的時候，檸檬片放入芒果小丸子嬭漿裡攪拌一下即可。

小貼士

*糯米麪團裡麪的糖可以稍微多放一點點，這樣小丸子就有甜甜的味道，芒果嬭漿可以不放糖，這樣嬭漿就是純粹的芒果清香甘甜的味道。
*芒果嬭漿攪拌好後，可以直接冷藏使用，但是經過我的實騐，加熱煮沸之後的口感更好，沒有了水果的生澁的味道。
*煮好的小丸子一定要多過幾遍涼白開水，洗掉表麪粘液，這樣成品更爽滑。
*檸檬片開始我存屬裝飾意味，結果喫的時候，覺得扔掉可惜，就放裡麪攪了攪，結果成品就有了檸檬的微酸清香，絕對意味收獲，強烈推薦！！
*我做的嬭油和牛嬭的比例是1:1，芒果放的也稍微多點，這樣成品是很濃稠的，也可以不放嬭油，多放牛嬭，這樣成品就是比較稀的嬭漿。