健康功傚

雞蛋:潤燥
鵪鶉蛋:補血
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

五香茶葉蛋的做法

• 

  1.1、先將雞蛋洗淨後煮熟；

• 

  2.2、稍微過過冷水後，將蛋殼逐個敲碎 ，以便入味；

• 

  3.3、準備上述調料，將茶葉盒花椒放入紗佈袋中收口；

• 

  4.4、將煮熟敲碎的雞蛋放入燉鍋中，將人清水沒過蛋後多餘些量，加入所有調料；

• 

  5.5、煮開後小火燜30分鍾，關火後，讓其自然冷卻燜鹵一夜；

• 

  6.6、食用前加熱一下後即可。

小貼士

如果愛喫重口味的，可以煮開後索性把蛋殼剝去再鹵，更入味的。