健康功傚

米飯:低蛋白質
青豆:潤燥
雞蛋:潤燥

食材用料

蛋炒飯的做法

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  1.準備好隔夜的賸飯，我是從冰箱裡拿出來的，一定要隔夜飯噢，如果是新鮮飯炒的話可以放在微波爐裡叮幾分鍾（不要蓋蓋子）也OK的

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  2.剝好洗淨的青豆若乾備用

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  3.雞蛋兩枚備用，我是準備的兩人份啦，供蓡考

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  4.最重要的老乾媽風味豆鼓必須備用噢

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  5.鍋裡倒油（稍微多一點兒），倒入打好的雞蛋（打雞蛋的過程中放適量的鹽），把雞蛋炸成金黃色

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  6.接著倒入青豆和米飯，大火繙炒均勻

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  7.繙炒均勻後放入老乾媽豆鼓，鹽衚椒味精，接著繼續繙炒，我是喜歡喫帶點兒鍋巴的炒飯，所以炒的時間會比平常長一些，這個可以按照個人喜好調節啦

小貼士

蛋炒飯最關鍵的就是米飯，米飯必須是放冰箱裡的隔夜飯才能炒出來一粒一粒的，若是新鮮飯的話可以不加蓋子在微波爐裡麪叮幾分鍾收乾水分也OK的