健康功傚

五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

鹹豬肉的做法

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  1.五花肉洗淨，用餐巾紙擦乾水份。

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  2.切開兩斷兒，把炒鍋加熱，把五花肉皮的那部分用鍋煎燋。

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  3.煎好的五花肉放一旁備用。

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  4.炒鍋小火加入鹽，和八角，炒見微黃出鍋，拌入五香粉。

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  5.把拌入五香粉的鹽粘到五花肉四周。

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  6.粘勻後用一個保鮮袋裝好紥緊，放在冰箱裡醃3天左右。

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  7.我醃了五天呢，由於工作沒時間做，就多醃了兩天

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  8.將醃好的五花肉用錫箔紙包好

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  9.錫箔紙兩頭要紥緊。

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  10.烤箱中層上下火，200度烤30分鍾。烤的時候就有香味飄出來了。

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  11.烤好的鹹豬肉就可以切片上桌了，再加點彩椒裝飾一下吧。

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  12.烤好的鹹豬肉就可以切片上桌了，再加點彩椒裝飾一下吧。

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  13.烤好的五花肉切片裝磐，加一些彩椒裝飾。

小貼士

可以用來做鹹肉蓋飯，也是很好喫的。