【冰糖豬手的做法步驟圖，冰糖豬手怎麽做好喫】笛子

 笛子

用料  

豬蹄
冰糖
八角
桂皮
蔥段
薑塊
醬油
料酒
鹽

冰糖豬手的做法  

1. 兩個豬蹄（要保証乾淨無毛）入鍋煮透，過冷水，控乾水份，斬成小塊。炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。放豬蹄，加入八角、桂皮、蔥段、薑塊，繙炒均勻。倒入料酒、醬油和少許白糖，繙炒使豬蹄上色。加入和豬蹄持平的清水，燒開後，加鹽調好味道，用小火燒至豬蹄軟爛，用大火收至湯汁濃稠