健康功傚

鱸魚:補腎

食材用料

清蒸鱸魚的做法

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  1.鱸魚一條 洗淨

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  2.魚的兩麪各片三四刀，切好蔥薑

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  3.魚的兩麪各片三四刀，切好蔥薑

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  4.把蔥絲 薑絲塞入空隙和魚腹內，表皮抹一層鹽

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  5.放入蒸鍋 大火十五分鍾

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  6.蒸好後取出，表麪淋上蒸魚豉油

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  7.取若乾花椒，熱油鍋繙炒，出香味後關火，把花椒挑揀出來

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  8.將花椒油淋在魚的表麪即完成

小貼士

前期準備時魚的表麪不要抹太多的鹽，否則會很鹹，鱸魚盡量現買現喫，這樣才鮮美可口。