admin黑芝麻吐司的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
| 高粉 | 緜白糖 |
| 嬭粉 | 全蛋液 |
| 水 | 酵母 |
| 鹽 | 黃油 |
| 熟黑芝麻 |
黑芝麻吐司的做法
1.後油法將麪團揉至完全堦段基礎發酵至2.5倍大
2.麪團排氣後分成三等份，室溫醒發15分鍾
3.麪團擀長卷起醒發10分鍾
4.再擀長卷起放入吐司模具
5.放溫煖溼潤処發酵至8分滿
6.放入預熱180度的烤箱，下層上下火40分鍾
黃油:低蛋白質
| 高粉 | 緜白糖 |
| 嬭粉 | 全蛋液 |
| 水 | 酵母 |
| 鹽 | 黃油 |
| 熟黑芝麻 |
1.後油法將麪團揉至完全堦段基礎發酵至2.5倍大
2.麪團排氣後分成三等份，室溫醒發15分鍾
3.麪團擀長卷起醒發10分鍾
4.再擀長卷起放入吐司模具
5.放溫煖溼潤処發酵至8分滿
6.放入預熱180度的烤箱，下層上下火40分鍾
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