鹵雞蛋的做法
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健康功傚
雞蛋:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
雞蛋 | 精鹽 |
生薑 | 香葉 |
八角 | 桂皮 |
白糖 | 白酒 |
老抽 |
鹵雞蛋的做法
1.雞蛋洗淨後放入煮鍋,添入足夠的清水,以沒過雞蛋爲好。放入香葉、八角、桂皮、精鹽、生薑。
2.倒入適量老抽。
3.倒入一湯匙白糖。
4.煮鍋上爐,小火煮至雞蛋熟。
5.把煮好的雞蛋的殼敲破。
6.調入白酒,雞蛋放在湯汁裡鹵制兩天即可。
小貼士
關於鹵雞蛋,我家的方子就是;
①香料種類要少。
②放一點白糖在湯汁裡。
③鹵汁裡加一點白酒,要高度的。
雞蛋:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
雞蛋 | 精鹽 |
生薑 | 香葉 |
八角 | 桂皮 |
白糖 | 白酒 |
老抽 |
1.雞蛋洗淨後放入煮鍋,添入足夠的清水,以沒過雞蛋爲好。放入香葉、八角、桂皮、精鹽、生薑。
2.倒入適量老抽。
3.倒入一湯匙白糖。
4.煮鍋上爐,小火煮至雞蛋熟。
5.把煮好的雞蛋的殼敲破。
6.調入白酒,雞蛋放在湯汁裡鹵制兩天即可。
關於鹵雞蛋,我家的方子就是;
①香料種類要少。
②放一點白糖在湯汁裡。
③鹵汁裡加一點白酒,要高度的。
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