健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

黃瓜炒雞蛋的做法

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  1.老黃瓜去皮支瓤切成薄片用鹽殺出水份。

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  2.將殺好的黃瓜用清水洗淨。

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  3.撈出擠淨水份。

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  4.洋蔥切成碎丁。

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  5.雞蛋打散。

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  6.鍋中放少許油，將雞蛋液炒熟。

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  7.另起鍋，放油燒熱，入洋蔥丁炒香。

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  8.加入黃瓜片繙炒。

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  9.加入雞蛋炒勻，加鹽調味。

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  10.出鍋裝磐即可。

小貼士

黃瓜用鹽醃後再炒，口感特別清脆。