健康功傚

茭白:清熱解毒

食材用料

油燜茭白的做法

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  1.準備原料

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  2.茭白一劈兩半切滾刀塊

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  3.鍋中倒油，比平時炒菜多一些

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  4.倒入茭白炒到略微焦黃

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  5.這時候烹入生抽，老抽個一大勺

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  6.加糖一大勺，鹽和雞精適量，加半碗水燒開

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  7.中火，燜燒直至汁子收乾即可

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  8.撒上蔥花點綴就歐了。

小貼士

提示：1、選茭白選嫩一些的就不用去皮了，我就沒去喫上口感剛好，如果老了就把皮削掉
2、此菜茭白過油出去一些水分最好，但爲了健康就省了
3、老抽爲了上色，如果不喜歡太深的顔色就少加點