健康功傚

銀耳:保護神經系統
紅棗:補脾胃、益氣血
紅糖:補血

食材用料

銀耳紅棗羹的做法

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  1.銀耳用清水泡發，約2小時後撕成小片狀，將蒂頭黃色部分去掉；

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  2.紅棗和桂圓乾洗淨備用；

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  3.銀耳下鍋蒸煮，如有高壓鍋可上汽10分鍾後轉小火；

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  4.無高壓鍋可用電飯煲或普通砂鍋等代替，後者煮半小時後加入紅棗、桂圓乾；

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  5.蓋鍋繼續煮多半小時左右加冰糖和紅糖，再小熬一會糖分完全溶解即可熄火。

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  6.等等等等，成品上鍋~記得放冰箱納涼喔，口感冰甜爽脆！

小貼士

1、紅糖的營養成分比白砂糖高很多，而冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以不要用白砂糖咯~~2、銀耳盡量熬久一點點，這樣膠質才能完全釋放喔O(∩_∩)O
3、桂圓乾上火，不要放太多，一個星期最多喫兩次，喫多了就要降火啦！
4、紅棗愛低溫，喫不完放冰箱保存，妥妥的！