健康功傚

米飯:低蛋白質

食材用料

蛋炒飯的做法

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  1.備好材料

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  2.全部切丁

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  3.蒸好米飯

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  4.晾涼攪開

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  5.加入鴨蛋拌勻

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  6.讓每顆米飯都上色

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  7.油色先炒米飯火稍小點

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  8.米飯稍乾轉大火下配菜

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  9.起鍋時加蔥鹽繙炒

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  10.喜歡喫硬一點的，炒米飯時可以小火久一點。

小貼士

先把蛋跟米飯拌好，顔色就特別好看金黃金黃的，選鴨蛋是因爲鴨蛋黃顔色深而且鴨蛋性涼能去火哦！米飯最後是隔夜的，如果現蒸的那就煮稍硬一點點。