健康功傚

山葯:益腎固精

食材用料

木耳炒山葯的做法

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  1.取10g左右東北黑木耳提前泡發。

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  2.山葯去皮切片，青紅椒去籽切塊。

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  3.切好的山葯泡在水中，要不然很容易變色。做菜前，山葯焯水30秒左右取出。

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  4.熱鍋冷油，放入青紅椒片略繙炒。

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  5.放入木耳大火繙炒5分鍾左右，放入少許生抽。

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  6.加入山葯繙炒5分鍾左右，改小火，加入鹽繙炒均勻。再加入少許雞精。拌勻，關火。

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  7.完成啦。成品圖。

小貼士

木耳選用東北小木耳比較好喫。個人覺得炒菜的話，東北小木耳比南方的木耳好喫。木耳泡發後直接撒兩勺澱粉進去攪勻，然後再泡半小時。澱粉有吸附汙物的功能，可以輕松把木耳在曬制過程中沾染的灰塵等髒東吸附掉進水中，所以再清洗起來比較方便。