健康功傚

青椒:養肝
紅椒:開胃、消食

食材用料

肉末酸豆角的做法

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  1.準備好酸豆角，切成小顆粒。

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  2.準備好清洗過的青椒紅椒和肉餡。

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  3.準備好的薑蒜末和小蔥末，同時將青椒紅椒切成小粒。

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  4.鍋裡倒油，可以稍微多一些，不用開火，把肉餡倒進去，用筷子使其散開。

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  5.肉餡感覺散開後，開火，不停繙炒肉餡，放入薑蒜末。

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  6.繙炒片刻再倒入青椒紅椒，放少量的鹽，炒勻。

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  7.倒入酸豆角繙炒均勻，放入少量的雞精。

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  8.最後倒入小蔥，淋一些花椒油，炒好後即可出鍋了。

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  9.下飯飯很香哦。

小貼士

原料：酸豆角 肉餡 青椒 紅椒
配料：蒜末 薑末 小蔥
調味：鹽 雞精 花椒油

1、如果用的酸豆角太酸，可以用清水漂一下。
2、鍋內倒油後，不用開火，先把肉餡倒入攪散，再開火繙炒，這樣炒好後的肉餡更好看，不會結在一起。